Name: Pudim de geladeira sem gelatina
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Caseira
Ingredients: Creme; 2 latas de leite condensado;; 2 caixinhas de creme de leite;; 12 colheres (sopa) de amido de milho;; 2 colheres (chá) de essência de baunilha;; Meio litro de leite.; Calda; Meia xícara (chá) de água;; 1 xícara (chá) de açúcar cristal.

Preparo30 min

Rende 10 porções

DificuldadeFácil

Ingredientes

Creme

2 latas de leite condensado;
2 caixinhas de creme de leite;
12 colheres (sopa) de amido de milho;
2 colheres (chá) de essência de baunilha;
Meio litro de leite.

Calda

Meia xícara (chá) de água;
1 xícara (chá) de açúcar cristal.

Utensílios

Panela pequena;
Panela média;
Forma de pudim.

Modo de Preparo

Creme

Misture o leite condensado e o amido de milho em uma panela;
Mexa bem até o amido de milho dissolver;
Em seguida, adicione o leite e a essência de baunilha;
Leve ao fogo médio e mexa até engrossar;
Quando ganhar consistência, abaixe o fogo e adicione o creme de leite;
Continue mexendo até o creme engrossar mais um pouco;
Assim que ganhar a consistência, desligue o fogo e transfira o creme para a forma;
Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 6 horas;
Desenforme e sirva. Prontinho!

Calda

Pegue uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo;
Mexa até derreter;
Depois que derreter, acrescente a água aos poucos para não caramelizar;
Deixe ferver e desligue o fogo;
Despeje a calda na forma de pudim e reserve.

Super Dicas

Ponto perfeito

O creme do pudim precisa ficar com uma consistência bem firme para que consiga se desenformado, então deixe cozinhar em fogo baixo até ficar bem grosso.