Manjar branco simples
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Preparo50 min
Rende 8 porções
DificuldadeFácil
Ingredientes
Manjar
- 1L de leite integral;
- 1 garrafa leite de coco 200ml;
- 1 xícara (chá) de amido de milho;
- 1 xícara (chá) de açúcar.
Calda
- 2 xícaras (chá) de ameixas;
- 1 xícara de açúcar.
Utensílios
- 2 panelas médias;
- Forma de furo ao meio.
Modo de Preparo
Manjar
- Para fazer essa receita de manjar branco simples e rápido, em uma panela média, adicione o leite, o amido de milho, o leite de coco e o açúcar, mexa sem parar até levantar fervura;
- Assim que a mistura ganhar consistência, despeje em uma forma de furo no centro e reserve para esfriar;
- Depois de frio, leve a geladeira e deixe por cerca de 20 minutos antes de servir.
Calda
- Para fazer o manjar branco simples com calda de ameixa, você precisa levar ao fogo a ameixa e o açúcar;
- Mexa sem parar até formar uma calda viscosa, desligue e reserve para esfriar;
- Sirva a calda por cima do manjar.
Super Dicas
Ponto perfeito
Sabe aquela consistência de papa? Pois é exatamente essa que nós queremos! O manjar não pode ficar muito líquido, é necessário que fique bem mais grosso que um mingau.
Manjar branco com leite condensado
Para fazer essa versão da receita, você só precisa substituir o leite líquido integral por 1 lata de leite condensado. Leve tudo ao fogo e mexa bem até ganhar consistência. Daí é só esperar esfriar, colocar em uma forma e levar à geladeira. Prontinho! Depois de frio, sirva com a calda de sua preferência.
Manjar branco tropical – Chef Álvaro Rodrigues
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