Name: Como fazer salmão no forno
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Caseira
Ingredients: 500g de filé de salmão;; 2 limões;; 1 cebola;; 3 colheres (sopa) de azeite;; 3 colheres (sopa) de molho shoyu;; 1 pote de azeitona fatiada sem caroço;; Orégano;; Sal a gosto.

Preparo50 min

Rende 2 porções

DificuldadeFácil

Ingredientes

500g de filé de salmão;
2 limões;
1 cebola;
3 colheres (sopa) de azeite;
3 colheres (sopa) de molho shoyu;
1 pote de azeitona fatiada sem caroço;
Orégano;
Sal a gosto.

Utensílios

Travessa;
Papel alumínio;
Panela média.

Modo de Preparo

Comece lavando o filé de salmão com o suco dos limões, deixe por alguns minutos e retire a água;
Em uma panela, doure a cebola (cortada em rodelas) no azeite e reserve depois de pronta;
Cubra a travessa com o papel alumínio e deixe sobras para envolver o peixe;
Tempere o peixe com sal, azeite e o molho shoyu;
Depois de temperado, coloque na travessa sobre o alumínio e decore com a cebola e as azeitonas fatiadas;
Polvilhe orégano para finalizar;
Envolva o peixe com o papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos;
Depois é só servir! Simples e fácil de fazer.

Super Dicas

Pode fazer o salmão com pele?

Você pode optar por um filé com pele, se for da sua preferência. Para deixar a pele crocante quando assar, você pode colocar o peixe em uma forma sem cobri-lo com alumínio. Tempere e coloque na grade mais alta do forno. Asse por cerca de 20 minutos para que a carne cozinhe.

Depois desse período, quando a carne estiver assada, retire a pele do peixe e a coloque somente ela no forno novamente. Você pode temperar a pele com sal e pimenta, e colocar para assar direto na grelha.

Asse até a pele dourar e borbulhar. Retire do forno e deixe esfriar. À medida que a pele esfria, a textura crocante aparece. Depois, é só colocar a pele crocante sobre o filé assado.

E o salmão com batata e legumes?

O filé de salmão é ideal para acompanhamentos como batatas e legumes. Você pode prepará-los no forno junto com o salmão. Você vai precisar de batatas grandes, 1 cenoura, brócolis, couve-flor, salsa e cebolinha. Acrescente também 1 pimentão cortado em rodelas.

Corte a cenoura em rodelas e as batatas em pequenos pedaços. Você pode cozinhar os legumes por alguns minutos com água e sal, antes de colocar para assar. Coloque na forma junto com o peixe e deixe assar. Prontinho!