Name: Como fazer arroz de couve-flor
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Caseira
Ingredients: 1 cabeça de couve-flor (crua);; Meia cebola (picada);; Meia colher (chá) de açafrão;; Meia colher (chá) de sal;; Meia colher (chá) de pimenta do reino;; 2 colheres (sopa) de azeite;; 2 dentes de alho (esmagados);; 6 colheres (sopa) de água;; Salsinha a gosto.

Preparo30 min

Rende 6 porções

DificuldadeFácil

Ingredientes

1 cabeça de couve-flor (crua);
Meia cebola (picada);
Meia colher (chá) de açafrão;
Meia colher (chá) de sal;
Meia colher (chá) de pimenta do reino;
2 colheres (sopa) de azeite;
2 dentes de alho (esmagados);
6 colheres (sopa) de água;
Salsinha a gosto.

Utensílios

Liquidificador;
Panela média.

Modo de Preparo

Para fazer essa receita de arroz de couve-flor, comece lavando bem a couve-flor;
Ainda crua, bata no liquidificador até que fique em pedaços bem pequenos, tipo arroz;
Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho;
Quando a cebola dourar, adicione o açafrão e a couve-flor;
Tempere com sal e pimenta do reino;
Mexa bem e adicione a água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 3 minutos;
Quando ficar bem macio, adicione a salsinha picada e desligue. Prontinho!

Super Dicas!

Essa é uma ótima opção para aquelas pessoas que possuem uma dieta sem carboidratos, pois o arroz de couve-flor é naturalmente low carb, já que não possui arroz como ingrediente.

Ponto perfeito

A arroz de couve-flor não precisa cozinhar por muito tempo para ficar no ponto, o ideal é que ele fique macio, apenas. Por isso, adicione a quantidade exata de água e desligue apenas quando estiver molinho.