Receita de feijão tropeiro simples
![](https://www.vocegastro.com.br/app/uploads/2021/08/receita-de-feijao-tropeiro-simples.jpg)
Preparo30 min
Rende 8 porções
DificuldadeFácil
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de feijão (de preferência fradinho);
- ¾ de xícara de chá de farinha de mandioca;
- 2 litros de água;
- 2 cebolas;
- 4 dentes de alho;
- 200g de bacon;
- 350g de linguiça calabresa;
- Salsinha a gosto;
- Cebolinha a gosto.
Utensílios
- 1 panela de pressão;
- 1 peneira;
- 1 frigideira grande;
- 1 frigideira média.
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, adicione o feijão e a água e coloque para cozinhar em fogo alto até pegar pressão, após isso adicione mais 15 minutos no fogo;
- O ponto ideal do feijão é que ele esteja ao dente e bem cozido, dessa forma, assim que finalizar os 15 minutos, você deve abrir a panela e conferir o ponto dos grãos;
- Usando uma peneira, escorra toda a água da panela de pressão e reserve os feijões cozidos;
- Em uma frigideira untada com óleo, adicione as linguiças picadas (ou em rodelas) e o bacon, deixando dourar. Depois, coloque em outro recipiente e reserve;
- Utilizando a mesma frigideira, coloque a cebola picada e o alho amassado para dourarem;
- Adicione o feijão e a calabresa misturada com linguiça à frigideira com alho e cebola dourados e adicione sal a gosto (de preferência não coloque muito sal, pois os ingredientes já são salgados). Reserve;
- Bata seis ovos e coloque em outra frigideira para fazer ovos mexidos;
- Voltando à frigideira grande, adicione os ovos mexidos, salsinha, cebolinha e a farinha de mandioca (aos poucos). Agora seu feijão tropeiro já está pronto para servir!
Super Dicas
Para fazer o feijão tropeiro você não precisa utilizar apenas o feijão fradinho. Alguns outros tipos podem substituir, como o feijão carioca e até mesmo o feijão preto. Tradicionalmente esse prato é feito com feijão vermelho, mas tem se tornado cada vez mais popular com o fradinho.
PELA WEB
RELACIONADAS
![Como fazer Maria Isabel de frango](https://www.vocegastro.com.br/app/uploads/2024/01/Como-fazer-Maria-Isabel-de-frango-480x480-c-default.jpg)
Como fazer Maria Isabel de frango
![](https://www.vocegastro.com.br/app/uploads/2024/01/Como-fazer-Maria-Isabel-de-frango.jpg)
Preparo25 min
Rende 6 porções
DificuldadeFácil
![Receita de paella valenciana](https://www.vocegastro.com.br/app/uploads/2023/01/paella-480x480-c-default.jpeg)
Receita de paella valenciana
![](https://www.vocegastro.com.br/app/uploads/2023/01/paella.jpeg)
Preparo60 min
Rende 10 porções
DificuldadeMediana
![Como fazer dadinhos de tapioca](https://www.vocegastro.com.br/app/uploads/2022/11/dadinhos-de-tapioca-480x480-c-default.jpg)
Como fazer dadinhos de tapioca
![](https://www.vocegastro.com.br/app/uploads/2022/11/dadinhos-de-tapioca.jpg)
Preparo20 min
Rende 30 porções
DificuldadeFácil
![Arroz biro biro simples](https://www.vocegastro.com.br/app/uploads/2022/10/arroz-biro-biro-simples-480x480-c-default.jpg)
Arroz biro biro simples
![](https://www.vocegastro.com.br/app/uploads/2022/10/arroz-biro-biro-simples.jpg)
Preparo30 min
Rende 6 porções
DificuldadeFácil
![Receita de ricota caseira](https://www.vocegastro.com.br/app/uploads/2022/10/ricota-caseira-480x480-c-default.jpeg)
Receita de ricota caseira
![](https://www.vocegastro.com.br/app/uploads/2022/10/ricota-caseira.jpeg)
Preparo60 min
Rende 1 porção
DificuldadeFácil
![Receita de abobrinha recheada](https://www.vocegastro.com.br/app/uploads/2022/10/receita-de-abobrinha-recheada-480x480-c-default.jpeg)
Receita de abobrinha recheada
![](https://www.vocegastro.com.br/app/uploads/2022/10/receita-de-abobrinha-recheada.jpeg)
Preparo50 min
Rende 8 porções
DificuldadeFácil