Name: Como fazer canja de galinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Caseira
Ingredients: Meio kg de coxinha de galinha;; Meia xícara (chá) de arroz;; 1 cebola picada;; 1 cenoura picada;; 4 dentes de alho;; 1 colher (sopa) de azeite;; 1 tablete de caldo Maggi galinha;; 1 litro e meio de água fervente;; Sal a gosto.

Preparo40 min

Rende 4 porções

DificuldadeFácil

Ingredientes

Meio kg de coxinha de galinha;
Meia xícara (chá) de arroz;
1 cebola picada;
1 cenoura picada;
4 dentes de alho;
1 colher (sopa) de azeite;
1 tablete de caldo Maggi galinha;
1 litro e meio de água fervente;
Sal a gosto.

Utensílios

Panela de pressão.

Modo de Preparo

Nessa receita nós vamos mostrar o passo a passo da canja de galinha na panela de pressão;
Limpe as coxinhas de frango, lavando e retirando o excesso de pele, depois tempere os pedaços com sal;
Pegue uma panela de pressão e coloque um fio de azeite, adicione a cebola e o alho, deixe dourar por alguns minutos;
Douradas as cebolas e o alho, coloque o frango e o tablete de caldo Maggi galinha, deixe refogando;
Depois que o refugo ganhar caldo, acrescente a água fervente;
Coloque o arroz e a cenoura picada, se necessário, acrescente um pouco mais de sal;
Ponha na pressão por cerca de 20 minutos;
Tire a pressão e prontinho! Sirva o prato com a salsinha salpicada por cima.

Super Dicas

Como fazer canja de galinha na panela normal

Super dá certo de fazer a canja de galinha em uma panela normal, no entanto, o tempo de cozimento é um pouco maior do que se na panela de pressão.

É importante também, deixar que a galinha cozinhe um pouco mais antes de acrescentar o arroz. Daí é só observar o cozimento do arroz, quando estiver quase cozido, baixe o fogo e abafe com a tampa.

Dá pra fazer com arroz pronto?

Sim, é uma opção para quem não quer desperdiçar um arroz que já está pronto na geladeira. Dessa forma, antes de colocar o arroz deixe que todos os ingredientes cozinhem. Depois que estiverem cozidos, e com o caldo reduzido, adicione o arroz pronto, misture e tampe a panela. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Prontinho!

Canja com pé de galinha

Para quem gosta do pezinho da galinha, essa canja é uma ótima alternativa. Só atente para os cuidados de limpeza, é necessário lavar bem os pés com água e vinagre, retirar as unhas e os excessos de pele. Depois é só temperar da mesma forma e seguir a receita normalmente.

Canja de galinha para bebê

Se a criança já está na etapa dos alimentos mais sólidos, a canja de galinha é uma receita super nutritiva e saudável. Opte pelo peito de frango cortadinho em pedaços pequenos e acrescente batatas picadas, couve flor cortada em tiras e 100g de vagem. Tempere apenas com sal, deixe bem levezinho. O modo de preparo é o mesmo, fica delicioso!

Como fazer uma canja de galinha cremosa?

A dica para deixar a canja de galinha cremosa é acrescentar 2 inhames à receita. Você pode colocar os legumes para cozinhar junto com o frango, antes de acrescentar o arroz. Fica delicioso e super cremoso!